Gợi ý các món đặc sản lạng sơn hương vị độc lạ thơm ngon và hấp dẫn

Giới thiệu về du lịch Lạng Sơn

Lạng Sơn, vùng đất biên giới phía Bắc của Việt Nam, luôn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá và trải nghiệm văn hóa đa dạng. Cách Hà Nội chỉ hơn 180km, Lạng Sơn không chỉ thu hút du khách bởi khí hậu mát mẻ, dễ chịu quanh năm mà còn bởi vẻ đẹp kỳ vĩ của núi non và sự phong phú trong văn hóa cộng đồng các dân tộc. Từ những di tích lịch sử đầy ý nghĩa, các phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ cho đến nền ẩm thực phong phú, Lạng Sơn luôn thu hút được nhiều du khách.

Top những món đặc sản Lạng Sơn hấp dẫn

Phở Chua Lạng Sơn

Phở chua là một trong những món không thể bỏ qua khi bạn đến Lạng Sơn. Điều khiến phở chua trở nên đặc biệt là sự kết hợp giữa bánh phở dai ngon, xá xíu thơm lừng, dưa chuột giòn, lạc rang bùi, khoai lang chiên giòn và hành khô thêm phần thơm ngon, cùng với đó là các loại rau thơm tạo nên hương vị đặc trưng.

Phần nước dùng của phở chua được làm từ nước báng tỏi, giấm và đường, tạo nên vị chua ngọt dễ chịu, khiến món ăn trở nên thanh mát và không hề ngấy. Phở chua Lạng Sơn là sự lựa chọn lý tưởng cho bất kỳ ai muốn khám phá ẩm thực địa phương.

Bánh Cuốn Trứng

Điểm đặc biệt của bánh cuốn trứng nằm ở cách chế biến: một quả trứng được đập vào giữa nồi hấp, sau khi chín sẽ được cuốn cùng bánh và thịt băm thơm ngon phía trên. Nước dùng của bánh cuốn trứng cũng không kém phần đặc biệt với thịt băm thơm nức, rau mùi thái nhỏ và nước dùng ninh từ xương, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.

Khâu Nhục

Khâu nhục là một món ăn có thể còn mới mẻ với nhiều người, nhưng nó lại là một phần không thể thiếu trong dịp Tết ở Lạng Sơn. Món ăn này được chế biến với nhiều nguyên liệu như thịt ba chỉ được ướp kỹ, khoai môn, các loại lá gia vị độc đáo như lá tàu soi, húng lìu, ngũ vị hương, địa liền, mật ong và rượu.

Quýt Bắc Sơn

Quýt Bắc Sơn nổi tiếng với hương thơm đặc trưng và màu sắc bắt mắt, chính là lựa chọn hoàn hảo cho món tráng miệng sau bữa ăn. Những quả quýt căng tròn, ít hạt, vị chua nhẹ nhàng kết hợp với độ ngọt vừa phải, tạo nên hương vị thơm ngon, khó lẫn vào đâu. Quýt Bắc Sơn là loại quả rất tốt cho sức khỏe.

Đào Mẫu Sơn

Đào Mẫu Sơn là một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi nói về ẩm thực Lạng Sơn. Đặc biệt với màu sắc và hương vị riêng biệt, đào Mẫu Sơn mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khác biệt. Với lớp vỏ xanh nhạt bên ngoài cùng phần thịt đỏ au bên trong, đào Mẫu Sơn không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực địa phương.

Măng Ớt Ngâm

Khi ghé thăm Lạng Sơn, bạn đừng quên thử măng ớt ngâm – một trong những đặc sản được yêu thích tại đây. Măng ớt ngâm được làm từ măng mai hoặc măng vầu, có màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng nhờ sự kết hợp của mắc mật, ớt và giấm. Món ăn này không chỉ phổ biến như một món ngon tại Lạng Sơn mà còn thích hợp để làm quà tặng cho người thân và bạn bè.

Na Chi Lăng

Na Chi Lăng, hay còn được biết đến với tên gọi Na Đồng Bành, được trồng nhiều ở huyện Chi Lăng và nổi tiếng với hương vị thơm ngon, ngọt ngào. Na Chi Lăng thu hút được sự yêu mến của nhiều người, không chỉ vì chất lượng trái cây mà còn vì đặc điểm dễ ăn. Đây chắc chắn là một trong những đặc sản bạn không nên bỏ qua khi đến Lạng Sơn.

Hồng Bảo Lâm

Hồng Bảo Lâm là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích trái cây khi ghé thăm Lạng Sơn. Điểm nổi bật của hồng Bảo Lâm là kích thước nhỏ gọn, không hạt, màu vàng cam khi chín, cùng với hương vị ngọt ngào đặc trưng.

Hồi Xứ Lạng

Hồi xứ Lạng là một trong những đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn, thu hút nhiều du khách mua về làm quà. Dù thường được gọi là hoa hồi, nhưng thực chất đây là quả, với từ 5 đến 8 cánh hình thoi và mùi thơm đặc trưng.

Rau Đặc Sản Lạng Sơn

Lạng Sơn còn nổi tiếng với các loại rau đặc sản, mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử. Các loại rau như rau sắng, rau sau sau, rau bò khai không chỉ tươi ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng.

Bánh Ngải

Bánh ngải Lạng Sơn đang ngày càng được ưa chuộng với hương vị hấp dẫn. Lá ngải non được đun với nước tro, rửa sạch và giã nhuyễn, sau đó giã cùng xôi cho đến khi hòa quyện thành một khối bột mịn dẻo. Bánh thường được nhân vừng và đường, tạo nên hương vị thơm ngon, dễ chịu.

Lạp xưởng Lạng Sơn

Lạp xưởng Lạng Sơn là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất này, thu hút du khách bởi hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Sản phẩm được làm từ thịt lợn chất lượng cao, kết hợp với một số gia vị truyền thống, tạo nên một loại lạp xưởng thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Lạp xưởng Lạng Sơn không chỉ thích hợp cho bữa ăn hàng ngày mà còn là món quà biếu ý nghĩa cho người thân và bạn bè.

Bánh tam giác mạch

Bánh tam giác mạch là một trong những đặc sản ẩm thực độc đáo của Lạng Sơn, được làm từ bột tam giác mạch nguyên chất, có vị ngọt nhẹ, dẻo và thơm. Bánh tam giác mạch chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn vặt lý tưởng trong những chuyến du lịch, picnic hay làm quà tặng cho người thân.

Sườn nướng Lạng Sơn

Sườn nướng Lạng Sơn là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch tại đây. Sườn heo được ướp với các loại gia vị đặc trưng của vùng cao, sau đó nướng trên bếp than hồng, tạo nên hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Món ăn này thường được thưởng thức kèm với bánh mì hoặc cơm nóng, cùng với lớp nước sốt đậm đà, làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào.

Thạch Đen Tràng Định

Thạch đen Tràng Định, hay còn gọi là sương sáo, là món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức ở Lạng Sơn. Với hương vị thanh mát, dễ chịu và giàu dinh dưỡng, thạch đen không chỉ là món ăn yêu thích của người dân địa phương mà còn thích hợp cho những du khách muốn tìm món ăn giúp giải khát.

Lợn Quay Lá Mắc Mật

Lợn quay lá mác mật là một trong những đặc sản ẩm thực không thể bỏ qua khi bạn đến Lạng Sơn. Thịt lợn sau khi được quay chín tỏa ra hương thơm nồng nàn từ lá mác mật, khiến bất kỳ ai lần đầu thưởng thức cũng phải nhớ mãi. Món ăn này thường được thưởng thức cùng với nước chấm pha từ nước mắm, ớt và trái mác mật.

Bánh Mì Nướng

Bánh mì nướng Lạng Sơn được nướng trên than hoa cho tới khi giòn rồi phết một lớp hỗn hợp dầu hào và mật ong, bánh mì nướng không chỉ giòn thơm mà còn hấp dẫn với vị ngọt dịu, khiến nó trở thành món ăn vặt hấp dẫn tại Lạng Sơn.

Nem Nướng Hữu Lũng

Nem nướng Hữu Lũng là một trải nghiệm ẩm thực mà bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm Lạng Sơn. Món này là sự kết hợp giữa thịt lợn và bì lợn được thái nhỏ, trộn với thính và gói trong lá chuối xanh. Điều đặc biệt là sau khi thịt đã lên men, nem sẽ được nướng trên bếp than, tạo nên mùi thơm lừng và hương vị hấp dẫn.

Bánh Phồng

Bánh phồng, một món ăn vặt phổ biến và được giới trẻ ở Lạng Sơn vô cùng yêu thích. Điều khiến bánh phồng trở nên đặc biệt chính là nguyên liệu chính là gạo nếp ngâm tro cây Trà Dù, một loại cây đặc hữu của Lạng Sơn. Bánh sau khi được chế biến sẽ giòn tan, ngọt dịu và thơm lừng mùi bột chiên, món ăn đơn giản nhưng lại để lại ấn tượng khó quên.

Vịt Quay Lạng Sơn

Không thể không nhắc đến vịt quay khi nói về ẩm thực Lạng Sơn. Điểm nổi bật của vịt quay ở đây chính là cách chế biến với lá mắc mật, tạo nên một món ăn có hương vị thơm ngon, đậm đà và đặc trưng riêng của vùng xứ Lạng. Thịt vịt sau khi được ướp kỹ và quay đến khi da giòn, thịt mềm, thấm vị, sẽ khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải nhớ mãi.

Bánh Áp Chao

Bánh áp chao là một trong những món ngon bạn không nên bỏ lỡ khi đến Lạng Sơn. Nhân bánh là thịt vịt, khi kết hợp với bột nếp dẻo và nước mắm đu đủ pha giấm ớt, sẽ tạo nên một hương vị độc đáo, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên.

Top 4 đặc sản Lạng Sơn ngày Tết

Rượu Mẫu Sơn

Rượu Mẫu Sơn được người Dao ở Mẫu Sơn làm từ gạo và nước sạch, dùng men lá để lên men. Điều đặc biệt là họ làm rượu theo cách truyền thống, nên rượu có mùi thơm và vị đặc trưng rất dễ chịu.

Muốn mua Rượu Mẫu Sơn, bạn có thể ghé qua chợ Mẫu Sơn hoặc chợ Đông Kinh ở Lạng Sơn, giá cả cũng khá hợp lý, chỉ khoảng 50.000 đến 100.000 đồng một lít.

Cá Hồi Mẫu Sơn

Gần đây, Lạng Sơn bắt đầu nuôi cá hồi và thành công. Cá hồi ở đây được nuôi ở thôn Khuổi Cấp, gần Mẫu Sơn, nên chất lượng cá rất tốt, thịt cá ngon và thơm. Cá hồi Mẫu Sơn được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, hứa hẹn sẽ làm bạn thích mê.

Nếu muốn thưởng thức cá hồi Mẫu Sơn hoặc mua về làm quà, bạn có thể tìm mua ở trại cá hồi Khuổi Cấp hoặc một số cửa hàng ở Lạng Sơn, giá khoảng 400.000 đồng một kg.

Mật Ong Rừng

Mật ong rừng Lạng Sơn không chỉ là món quà từ thiên nhiên mà còn là thần dược cho sức khỏe. Do ong mật từ những bông hoa rừng tự nhiên tạo nên, mật ong rừng Lạng Sơn có hương vị thơm ngon đặc trưng, càng để lâu càng thơm và càng đặc. Nó không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Bạn có thể tìm mua mật ong rừng tại các nhà nghỉ ở khu du lịch Mẫu Sơn vào cuối tuần, với giá khoảng 300.000 đồng mỗi lít.

Bánh Chưng Đen

Bánh chưng đen, hay còn gọi là bánh chưng cẩm, là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Tày ở Lạng Sơn. Với vẻ ngoài bóng mượt màu đen từ gạo nếp cẩm, nhân bánh đầy ắp với đỗ xanh thơm lừng mùi hành mỡ và hạt tiêu, bánh chưng đen mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kích thích vị giác.

Bánh chưng đen có thể được tìm mua tại làng du lịch cộng đồng xã Bắc Sơn, Lạng Sơn, với giá dao động từ 100.000 đến 150.000 đồng mỗi chiếc.