Ninh Bình không chỉ làm du khách mê mẩn với những danh lam thắng cảnh thiên nhiên xinh đẹp. Mà còn có một nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và độc đáo với nhiều món ăn hấp dẫn như: bún mọc, thịt dê núi, xôi trứng kiến,… Ngoài các món ăn thưởng thức tại chỗ, Ninh Bình còn có những món quà đặc sản hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua khi du lịch đến đây.
Vậy những món quà đặc sản ở Tràng An – Ninh Bình là gì và nên mua ở đâu rẻ cũng như chất lượng nhất? Hãy để Lead Travel điểm danh các món quà đặc sản, ẩm thực mà bạn nên mua về làm quà cho gia đình và bạn bè trong tour du lịch Tràng An – Ninh Bình sắp tới nhé!
Cơm cháy Ninh Bình – đặc sản Ninh Bình nên mua làm quà
Món đặc sản, ẩm thực đầu tiên mà Lead Travel muốn giới thiệu với bạn đó là cơm cháy Ninh Bình. Cơm cháy Ninh Bình là món quà rất thích hợp dành cho những người bạn bè thân thiết hoặc các em nhỏ. Quá trình chế biến nên một mẻ cơm cháy phải qua khá nhiều giai đoạn công phu, tỉ mỉ.
Đầu tiên, người làm sẽ sử dụng gạo nếp dẻo nàng Hương để nấu cơm và đun trên bếp củi để tạo độ cháy đều ở đáy. Tiếp đó, họ sẽ lấy cơm ra khỏi nồi, đem phơi nắng và cho vào chảo dầu chiên giòn.
Kết hợp với phần cơm cháy đã hoàn thành, người chế biến cũng sẽ phủ lên bề mặt một ít ruốc (chà bông). Hoặc mỡ hành để cho ra được thành phẩm thơm ngon và giòn rụm. Cơm cháy có rất nhiều loại khác nhau.
Tùy vào sở thích bạn có thể chọn lựa loại có ruốc hoặc mỡ hành. Khi thưởng thức món cơm cháy, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm, không bị gắt dầu và vị mằn mặn của ruốc. Cơm cháy Ninh Bình là một đặc sản ẩm thực được rất nhiều du khách mua về làm quà và bạn cũng đừng nên bỏ qua nhé!
Địa chỉ tham khảo:
Các cửa hàng bán quà đặc sản.
Chợ địa phương.
Giá: 35.000 – 45.000/gói.
Mắm tép Gia Viễn
Gia Viễn là một huyện nhỏ với nhiều kênh rạch và nổi tiếng với nghề làm mắm. Vì vậy mắm tép Gia Viễn là cái tên tiếp theo trong danh sách “đặc sản Ninh Bình có gì?” mà Lead Travel muốn gợi ý cho bạn. Để làm được loại mắm này, người chế biến sẽ dùng những con tép già còn tươi làm nguyên liệu chính.
Tiếp đó, người chế biến sẽ cho những con tép đã được rửa sạch đem trộn cùng với thính và muối. Bước cuối cùng, họ sẽ cho hỗn hợp tép vừa trộn vào những hũ sành rồi đem ủ trong vòng 6 tháng. Thành phẩm mắm tép Gia Viễn sau khi được ủ có màu đỏ sẫm, mùi vị đậm đà vừa ăn.
Bạn có thể dùng mắm tép Gia Viễn để làm làm các món ăn như: chưng thịt, trộn với đu đủ, chấm với rau luộc,… Mắm tép Gia Viễn là món đặc sản, ẩm thực dân dã nhưng mang đậm hương vị vùng quê Tràng An – Ninh Bình. Nên khi đến đây, đừng quên mua vài lọ để dành tặng người thân hoặc mang về sử dụng nhé!
Địa chỉ tham khảo:
Mắm tép Trang Quyết – số 68 phố Me, thị trấn Me, huyện Gia Viễn, Ninh Bình.
Giá: 40.000 – 60.000 vnđ/chai.
Nem dê
Nem dê là món quà đặc sản tiếp theo mà Lead Travel muốn giới thiệu đến bạn. Để làm được nem dê, người chế biến phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ. Đầu tiên, dê được chọn làm món nem phải là những con được thả trên núi. Chúng đucợ ăn các loại lá đặc biệt khác nhau để thịt được săn chắc và không bị mỡ.
Tiếp đó, sau khi được làm sạch, người chế biến sẽ mang dê đi thui bằng rơm đến khi bì chuyển sang màu vàng và có mùi thơm. Sau đó, bì dê được cắt mỏng trộn cùng với thính và nêm nếm những gia vị bí truyền. Khi thịt ướp gia vị khoảng 1 tiếng, người chế biến sẽ chia thành từng nắm nhỏ và cho lá đinh lăng hoặc lá ổi phủ lên.
Công đoạn cuối cùng đó là gói vào là chuối và buộc chặt lại rồi để tầm 2 – 3 ngày là có thể thưởng thức được món nem dê. Khi tận hưởng món nem dê “đúng bài”, bạn nên ăn kèm chung với lá sung, khế xanh và chấm kèm với tương gừng. Vị chua chua ngọt ngọt và thơm lừng thịt của núi rừng sẽ lan tỏa khi bạn thưởng thức món nem dê này đấy.
Địa chỉ tham khảo:
Các cửa hàng bán quà đặc sản Ninh Bình.
Giá: 50.000 – 100.000 vnđ.
Nem chua Yên Mạc
Nem chua Yên Mạc là món đặc sản nổi tiếng ở Tràng An – Ninh Bình mà bạn nên mua về làm quà cho gia đình, bạn bè. Nem chua Yên Mạc được chế biến từ thịt nạc lọc bỏ mỡ và bì lợn. Kết hợp với đó chính là ổi để tạo hương thơm đặc trưng và có vị đắng nhẹ.
Nem chua Yên Mạc thường được người dân địa phương thưởng thức kèm với lá sung, rau thơm và nước chấm chua ngọt. Khi thưởng thức món nem chua Yên Mạc này, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm và vị chát của lá cây.
Ngoài ra, còn có vị chua chua ngọt ngọt của thịt nem tạo nên những dư vị độc đáo. Vì vậy, nem chua Yên Mạc xứng đáng là một món quà đặc sản, ẩm thực hấp dẫn ở Tràng An – Ninh Bình mà bạn không nên bỏ lỡ.
Địa chỉ tham khảo:
Các cửa hàng bán quà đặc sản, ẩm thực Ninh Bình.
Các khu chợ Ninh Bình.
Cơ sở nem chua Yên Mạc – 70 phố 11, phường Vân Giang, Ninh Bình.
Giá: 60.000 – 120.000/quả.
Khoai lang Hoàng Long
Khoai lang Hoàng Long là món quà dân dã nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Khoai lang Hoàng Long được người nông dân chăm sóc rất kỹ lưỡng với lớp vỏ màu hồng nhạt. Và ruột bên trong có màu vàng ươm trông rất đẹp mắt. Khoai lang Hoàng Long có thể đem đi chế biến bằng cách hấp chín hoặc nướng.
Khi cho một miếng khoai lang vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm ngào ngạt và vị béo, ngọt bùi. Mùa thu hoạch khoai lang Hoàng Long thường là vào cuối thu sang đầu mùa đông. Nếu bạn đi tour du lịch đến Ninh Bình vào đúng dịp thu hoạch. Hãy mua một ít khoai lang Hoàng Long về cho bạn bè và gia đình cùng thưởng thức nhé!
Địa chỉ tham khảo:
Các khu chợ Ninh Bình.
Xã Yên Quang, Ninh Bình.
Giá: 30.000 – 45.000/kg.
Thịt dê khô ướp tỏi
Thịt dê khô ướp tỏi cũng là một trong số những món đặc sản hấp dẫn ở Ninh Bình mà rất nhiều du khách chọn mua về làm quà. Để làm được món ăn này, người chế biến sẽ chọn phần thịt đùi của dê làm nguyên liệu chính. Sau khi làm sạch thịt dê, người dân sẽ ướp chung với tỏi, ớt cùng gia vị bí truyền để cho ra thành phẩm hấp dẫn.
Khi bạn “nhâm nhi” thịt dê khô, bạn sẽ cảm nhận được vị cay cay của ớt và mùi thơm từ tỏi. Thịt dê khô ướp tỏi chắc chắn là một món ăn không thể thiếu trong những bữa nhậu. Hãy mua vài gói thịt dê khô ướp tỏi về để làm “mồi nhậu” cùng với hội bạn bè nhé!
Địa chỉ tham khảo:
Các khu chợ Ninh Bình.
Siêu thị nông sản Ninh Bình Xanh – 16 – 18 Tràng An, phố Tân An, Ninh Bình.
Giá: 80.000 – 100.000/100g.
Mắm cáy
Mắm cáy là đặc sản dân dã nổi tiếng ở Ninh Bình. Trong mắm cáy, thành phần không thể thiếu là những chú cáy tươi ngon. Cáy chính là một loại cua sống ở các vùng duyên hải. Sau khi được bắt về sẽ mang ngâm nước cho sạch. Tiếp đến, người làm sẽ đem cáy đi giã nhuyễn và ướp muối rồi cho vào lọ để ủ ở nơi kín gió.
Sau khi ủ khoảng 1 tuần, người chế biến sẽ trộn vào bột thính gạo và men rượu để khử bỏ đi mùi tanh lẫn mùi hôi của mắm. Mắm cáy mà ăn cùng rau luộc chính là sự kết hợp giản dị nhưng vô cùng tuyệt vời. Mắm cáy được bán ở các khu chợ Ninh Bình. Bạn có thể xin người bán nếm thử trước khi mua về làm quà cho gia đình và bạn bè.
Địa chỉ tham khảo:
Các khu chợ Ninh Bình.
Cửa hàng bán quà đặc sản.
Giá: 150.000 vnđ/550ml.
Dứa Đồng Giao
Món quà đặc sản ẩm thực tiêu biểu và nổi tiếng ở Quảng Ninh mà Lead Travel muốn giới thiệu với bạn đó chính là dứa Đồng Giao. Dứa Đồng Giao là thương hiệu của vùng đất Tam Điệp, Ninh Bình. Dứa mang màu vàng cam, có vị ngọt và thơm, đặc biệt không có xơ.
Với dứa, bạn có thể chế biến làm nhiều món như salad, làm bánh, nấu canh,… Còn không, dứa chấm với muối ớt cũng tạo nên một sự kết hợp rất tuyệt vời. Nếu có dịp đi đến vùng đất Tam Điệp, Ninh Bình, bạn hãy mua một vài quả dứa Đồng Giao về làm quà hoặc dùng cho bữa ăn nhé!
Địa chỉ tham khảo:
Các siêu thị và chợ ở Ninh Bình.
Giá: 25.000 – 30.000 vnđ/kg.
Quả Gáo
Gáo là một loại quả thường mọc nhiều dưới chân đồi núi hoặc khe suối ở Ninh Bình. Quả gáo có vị chua, tính hàn mát và có nhiều công dụng thường được dùng làm thuốc để trị các bệnh. Cụ thể như: ho, cảm lạnh, tiêu chảy,…
Người dân Ninh Bình còn sử dụng quả gáo để chế biến thành các món ẩm thực. Trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến là cá kho gáo. Lý do có món này là vì quả gáo có thể khử mùi tanh, giúp thịt cá được mềm hơn.
Đồng thời, loại quả này cũng mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng cho món cá kho gáo. Khi đi tour du lịch đến Ninh Bình vào đúng mùa gáo (tháng 11 – 12), bạn có thể mua một ít đặc sản này về làm quà cho gia đình.
Địa chỉ tham khảo:
Các khu chợ ở Ninh Bình.
Giá: 40.000 – 60.000/kg
Rượu Lai Thành
Rượu Lai Thành là món quà đặc sản hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ trong tour du lịch Ninh Bình. Rượu Lai Thành được nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng có mùi vị thơm đặc biệt. Ngoài ra, rượu Lai Thành còn rất dễ uống, có vị cay nồng nhè nhẹ và có giá thành rất rẻ. Hãy mua ngay một vài chai rượu Lai Thành về làm quà biếu người thân nhé!
Địa chỉ tham khảo:
Xã Lai Thành, huyện Kim Sơn.
Các cửa hàng bán quà đặc sản.
Giá: 30.000 – 40.000 vnđ/lít.
Rượu cần Nho Quan
Rượu cần Nho Quan là một trong những đặc sản được rất nhiều du khách yêu thích là lựa chọn mua về làm quà. Rượu cần là món đặc sản có xuất xứ của người dân tộc Mường huyện Nho Quan. Rượu được ủ từ gạo lứt thơm ngon pha lẫn những hạt nếp dẻo.
Thêm vào rượu cần còn có men lá, vỏ cây lá rừng và đem ủ 3 tháng trong những chum lớn. Điểm đặc biệt của rượu cần Nho Quan đó chính là không cần phải trải qua giai đoạn chưng cất lửa nhưng vẫn lưu giữ hương vị thơm ngon.
Người dân Ninh Bình thường sẽ sử dụng ống trúc và cắm trực tiếp vào bình rượu để thưởng thức. Nếu như bạn là một người có kinh nghiệm, khi thưởng thức rượu Nho Quan, bạn sẽ cảm thấy vô cùng ngạc nhiên.
Đó là bởi vì rượu có những hương thơm đặc trưng của vỏ cây lá rừng và vị cay, ngọt nhẹ, không quá nặng, thích hợp với những ai có nồng độ cồn “yếu”. Nếu gia đình bạn có những bậc cao tuổi và thích uống các loại rượu, hãy tìm mua một bình rượu Nho Quan để mang về làm quà nhé!
Địa chỉ tham khảo:
Các cửa hàng bán quà đặc sản.
Thị trấn Nho Quan, Ninh Bình.
Giá: 150.000 – 200.000 vnđ/bình.
Rượu Kim Sơn
Món quà đặc sản cuối cùng mà bạn có thể tham khảo khi đi tour du lịch Ninh Bình đó chính là rượu Kim Sơn. Rượu có xuất xứ tại huyện Kim Sơn, Ninh Bình và được chế biến từ men 36 vị thuốc bắc. Công đoạn khó nhất của rượu Kim Sơn đó chính là việc canh lửa.
Nếu như nấu với lửa quá to hoặc quá nhỏ sẽ khiến cho rượu không được ngon. Rượu Kim Sơn có mùi thơm và vị cay nồng, rất thích hợp dành tặng cho những bậc lớn tuổi hoặc hứng thú với việc uống rượu.
Địa chỉ tham khảo:
Các cửa hàng bán quà lưu niệm.
Giá: 50.000 – 80.000/ lít.
Hành trình tour du lịch đến Ninh Bình, ngoài được tham quan vui chơi tại các địa điểm du lịch nổi tiếng như Tam Cốc, Tràng An, Hang Múa,… Bạn còn có thể mua một vài món đặc sản của Ninh Binh về làm quà cho gia đình và bạn bè.
Lead Travel đã giúp bạn trả lời cho câu hỏi “Ninh Bình có đặc sản gì?” bằng danh sách các món quà nổi tiếng và hấp dẫn. Đừng quên tham khảo thêm các tour du lịch Ninh Bình trên website của Lead Travel nhé!